Mahasiswa FTP UNEJ Pamerkan 27 Produk Baru Berbasis Kopi Kakao

Jember (pewarta-jatim.com) - Bagi anda para penikmat kopi tidak tidak salahnya mencoba menikmati kopi dengan cara yang berbeda. Jika biasanya anda menikmati seduhan kopi dari hasil pengolahan biji kopi cobalah untuk merasakan nikmatnya seduhan daun kopi.

“Ternyata teh dari daun kopi tidak kalah nikmat dengan teh yang sesungguhnya. Selain nikmat ternyata juga memiliki ragam manfaat untuk kesehatan,” ujar Siswoyo Soekarno Dekan Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) saat meninjau lokasi THP Gelar Produk 2017 di depan kampus FTP.

Menurut Siswoyo acara gelar produk merupakan agenda tahunan bagi mahasiswa jurusan Teknologi Hasil Pertanian yang sudah semester 6. Gelar produk tahun ini mengusung tema Pengembangan Produk Baru berbasis Kopi dan Kakao.

“Gelar produk adalah ujung dari pembelajaran bagi mahasiswa. Setelah mendapatkan banyak materi mereka harus mampu membuat sebuah produk baru yang layak jual. Produk yang mereka buat akan dinilai langsung oleh tim dari Bogasari, Pusli Kopi dan Kakao serta praktisi,” imbuh Siswoyo sembari menikmati the daun kopi.

Siswoyo mengatakan, dipilihnya tanaman Kopi dan Kakao sebagai tema adalah bentuk kearifan lokal yang sesuai dengan visi dan misi Universitas Jember.

“Dalam visi UNEJ sudah jelas, kita harus unggul salah satunya dalam pertanian industrial. Tidak bisa dipungkiri letak geografis Universitas Jember berada disekitar perkebunan diantaranya perkebunan kopi dan Kakao,” imbuh Siswoyo.

Siswoyo juga mengatakan, dipilihnya produk baru agar bisa menciptakan pasar baru. Karena menurutnya jika mahasiswa membuat produk lama maka tidak lagi memiliki nilai inovasi dan tentunya akan kalah bersaing dengan pasar.

“Satu-satunya hal yang paling dimungkinkan bagi para pemodal kecil adalah menciptakan produk kreatif dan inovatif yang baru agar bisa menjual. Hal itu akan menggerakkan ekonomi kreatif dan akan mencipkan peluang pasar baru yang tentunya sangat sedikit pesaing atau bahkan tanpa pesaing,” jelasnya.

Perlu diketahui, ada 27 produk baru yang diciptakan oleh mahasiswa jurusan Teknologi Hasil Pertanina yang ikut serta dalam acara gelar produk tahun ini. Semua produk yang dibuat berasal dari bahan baku yang sama.

“Semuanya sama dari Kopi dan Kakao. Ada yang memanfaatkan akarnya, ada yang dari kulit batangnya, daun buah serta kulit buah dari tanaman kakao. Adapun produknya berupa makanan, minuman, dan beberapa obat herbal, sirup, wingko kopi, onde-onde frozen dan lainya,” pungkas Siswoyo.(hen/lut)